El adimú: qué es y cómo se ofrece la comida a los orishas

En la santería cubana, o Regla de Ocha, el adimú es la ofrenda que se pone delante de un orisha: frutas, dulces, platos cocinados, flores o velas, dadas sin sacrificio. Es uno de los gestos más cotidianos de la religión, y cada casa lo hace con sus normas y con la guía de un santero o una santera.

Un regalo para el orisha

La palabra viene del lucumí, la lengua ritual de la santería, y nombra tanto la ofrenda como el plato que se cocina para un orisha. En plural se dice adimús o, como en muchas casas cubanas y en la dirección de esta página, adimuses.

Para el creyente, el adimú es sobre todo un gesto de cariño. Se ofrece para dar las gracias, para celebrar el día de un santo, para pedir protección o ayuda, o simplemente porque sí, como quien lleva algo a la casa de un familiar mayor. Algunos son solo para el orisha; otros se comparten después con quienes están presentes.

Adimú y ebbó no son lo mismo

En el habla de todos los días, mucha gente llama ebbó (o ebó) a cualquier ofrenda. Cuando se habla con precisión, el ebbó es algo más amplio: el trabajo ritual que marca la adivinación, con el coco (obí), los caracoles (diloggún) o el tablero de Ifá, para resolver una situación concreta. Puede ser una ofrenda, un baño de hierbas, una limpieza o, en las ceremonias mayores, una ofrenda de animales que corresponde solo a los sacerdotes y que aquí no se describe.

El adimú es más sencillo. Lo puede poner un devoto por iniciativa propia, con el permiso de su casa, y a veces es justo lo que el oráculo pide como ebbó. La diferencia, pues, está en el origen y en la forma: el ebbó responde a lo que sale en una consulta, y el adimú es un regalo sin sacrificio.

Lo que le gusta a cada orisha

Cada orisha tiene sus gustos, su número y su día, y el adimú los respeta: se sirve en los recipientes que le corresponden y en la cantidad que marca su número. Estos son algunos ejemplos que recogen las fuentes cubanas, aunque las listas cambian de una casa a otra:

• A Elegguá, que abre los caminos, se le ponen jutía y pescado ahumados, maíz tostado, dulce de guayaba y akará, unos buñuelos de frijol.
• Obatalá, que viste de blanco, recibe guanábana, ñame y dulces blancos, y nunca bebidas alcohólicas.
• Para Yemayá hay coco quemado, papaya, uvas y ekó, un tamal de maíz envuelto en hoja de plátano.
• A Ochún se le prepara el ochinchín, un plato de acelga, camarones y huevo, y palanquetas de gofio con miel.
• Oyá, señora de los vientos, tiene en la berenjena su ofrenda más conocida, y su número es el 9.

Los colores, las fiestas y otras ofrendas de cada uno (el melón de Yemayá, la calabaza de Ochún, el amalá de Changó) están en trabajar con los santos.

Cómo se presenta y adónde va después

El adimú se coloca delante del orisha, sobre una estera, en platos blancos, jícaras o cazuelas de barro según lo que admita cada uno. Muchas casas lo acompañan con una vela y unas palabras de ofrecimiento, dichas con sencillez. Se procura hacerlo en el día de la semana del orisha.

¿Cuánto tiempo se queda? No hay una regla única. En muchas casas se pregunta al propio orisha con el obí, los cuatro pedazos de coco, si acepta la ofrenda y cuántos días quiere tenerla; a menudo coinciden con su número.

Después, nada se tira de cualquier manera. Lo que es para compartir se come entre los presentes, y el resto va adonde indique la casa o el oráculo: al río lo de Ochún, al mar lo de Yemayá, y otras cosas se entierran o se llevan al monte. Cada destino tiene su sentido dentro de la religión, y por eso se pregunta antes.

El padrino, la madrina y la primera ofrenda

El adimú se aprende en una casa de santo, el ilé, de la mano de un padrino o una madrina. Ellos saben qué come cada orisha en esa rama, qué no puede recibir y qué prohibiciones tiene cada iniciado según su itá, la lectura que se le hace en la iniciación. Antes de ofrecer algo nuevo, lo prudente es preguntar.

Lo sencillo y constante vale más que lo grande. Una fruta del gusto del orisha, puesta con respeto en su día, dice más que una mesa llena una vez al año. Al fin y al cabo, el adimú no es un pago a cambio de un favor, sino una manera de cuidar la relación con el santo, y quien lo vive así no lo hace por interés. Desconfía de quien venda ofrendas preparadas con promesas de amor, dinero o salud.

Qué es exactamente un orisha y de dónde viene la palabra se explica en qué son los orixás u orishas, y las ofrendas a los antepasados, en los eggun. Hay más en la sección de santería y en el tarot temático.

Texto de la Redacción de Leotarot.com.